農園で一番高い位置にある管理棟からの景色です。 東側 自然林の森が広がって 南側は 緑豊かな山々の向こうに雄大な太平洋がみえます。 西側には 青色の橋の下側に中浜（なかのはま）の集落が見えます。 中浜は約150年まえに日本人で初めて米国大陸に上陸し…

足摺農園では、衛生面を考慮して卵表面を流水で軽く洗卵し、その後殺菌、乾燥する方法をとっています。これは卵表面を覆うクチクラ層（内部に微生物が侵入するのを防ぐ）を出来る限り残すためです。「森のあめ玉」は2種類のパックで店頭に並んでいます。 パ…

今回から足摺農園について紹介します。 写真は県道348号線（旧足摺スカイライン）からの全景です。 緑豊かな丘の上にあり、見えてる建物が事務所と洗卵や出荷をする場所です。 この建物の左下側に飼育施設（鶏舎）があります。 これは市道からの入口、桜や椿…