卵・・・4週間後

3月26日、冷蔵庫に保管していた卵が産卵後
4週間と1日が経ちました。
外観は何の変化もありません・・・当然ですが！
殻で卵黄を傷つけないよう慎重に割ってみると
これは2週間後

これが4週間と1日

濃厚卵白は少し薄くなっているようですが、
卵黄は2週間目と同じようにぷっくり！！
まだまだ、新鮮さを保っています。
今回は、目玉焼きでいただきました。
今後は、1週間ごとに割ってみます。