卵・・・ついに10週間

保管卵がついに10週間を迎えました。
前回お知らせしたとおり最後の1個です。
慎重に慎重に殻をひっかけないよう割ってみると、

濃厚卵白も少し残ってるし、

卵黄もまだまだ盛り上がっています。
先週の時点で10週目もまだまだいけるだろーと
思っていましたが、期待どうりでした。
産卵日から2カ月を過ぎてこの状態
卵の生命力に感激です。
今回も当然美味しく頂きました（ハムエッグ）。