続・・卵試験、土佐ジローの卵
土佐ジローの卵、森のあめ玉はいったい何時までもつのか？
産卵後冷蔵保存した卵の試験・・復活
昨年の6月、産卵後10週間経過した卵の状況をお知らせしました。
今回は6月9日産卵の卵を保存し、先日4ケ月が経ちました。
さすがに4ケ月 卵の状態はどうか・・・・・
割ってみました。
中身を見てビックリ 卵白は水っぽいもののしっかりした卵黄。
横からみてもこの状態です。
いったい何時になったら卵黄は崩れるのか？
次回は5カ月後に割ります。
割った卵は焼いて食べました。
